Hárslevelű

Kárpát-medencében őshonos szőlőfajta, mely jelen van több borvidéken is, ám leginkább Tokaj-hegyaljára jellemző.
A hárslevelű a Kárpát-medence őshonos szőlőfajtája a Vitis vinifera Pontian Balcanica ágából. Minőségi fehérborszőlő, hazai elterjedtségét tekintve a kilencedik leggyakoribb fajta.
Tőkéje erős növekedésű, ritka lombozatú, egyenletesen és bőven teremő. Levele ép, kerek; fürtje igen hosszú, laza szerkezetű; bogyói közepesen nagyok, gömbölyűek, vékony héjúak, lédúsak. Napos, száraz fekvésű dűlőkben jól aszúsodnak.

Boraink

A hárslevelű

Mint szőlőfajta
A hárslevelű bora
Gasztronómiai ajánlás

Boraink

Hárslevelű mint szőlőfajta

Kárpát-medencében őshonos szőlőfajta, mely jelen van több borvidéken is, ám leginkább Tokaj-hegyaljára jellemző.
A hárslevelű a Kárpát-medence őshonos szőlőfajtája a Vitis vinifera Pontian Balcanica ágából. Minőségi fehérborszőlő, hazai elterjedtségét tekintve a kilencedik leggyakoribb fajta.
Tőkéje erős növekedésű, ritka lombozatú, egyenletesen és bőven teremő. Levele ép, kerek; fürtje igen hosszú, laza szerkezetű; bogyói közepesen nagyok, gömbölyűek, vékony héjúak, lédúsak. Napos, száraz fekvésű dűlőkben jól aszúsodnak.

A Hárslevelű bora

A Hárslevelű bora határozottan illatos, de sosem muskotályos vagy parfümös. Löszös talajon különösen lágy és kedves borokat ad. A fahordós érlelést meghálálja. Kevés maradékcukor kifejezetten széppé teheti, bár száraz iskolázásban is kitűnő. Száraz borként a Hárslevelű sűrű, testes, zöldes-arany színű, erős fűszer-, virágpor- és virágillatú ital.

Pincészetünk TOKAJI HÁRSLEVELŰ kínálatában, száraz, félédes, édes kínálat található meg.

Gasztronómiai ajánlás:

A könnyedebb típust bátran fogyaszthatjuk olyan fogások mellé, amelyben friss, párolt vagy sült zöldségek jelentős szerepet kapnak, de ide illik egy kíméletesen elkészített csirke- vagy pulykaétel is. Ha azonban a sütés miatt markáns pörcréteg képződik a húson, vagy egy masszívabb tejszínes, vajas mártás kerül a fogás mellé, már érdemes a komolyabb súlycsoportból választanunk.