Sárga muskotály

Más néven muscat lunel. Elő-Ázsiából származó fajta, talán a legrégibb időktől megtalálható szőlő a Kárpát-medencében, egyes források szerint már a rómaiak idejében is termeszthették Tokaj-Hegyalján.
Fürtje hengeres, vagy vállas, tömött. Bármely talajféleségen jól érzi magát, de a laza homokon hajlamos a túltermelésre. Levele közepesen tagolt, zárt, felső öblű, lant alakú vállöblű. Fürtje nagy, vállas és tömött, bogyói kicsik, sárgászöldek, rozsdásodók. Íze muskotályos zamatú, édeskés. Vastag de puha héjú, lédús. Magas cukorgyűjtő, jól aszúsodik.

Boraink

Sárga muskotály

Mint szőlőfajta
Sárga muskotály bora
Gasztronómiai ajánlás

Boraink

Sárga muskotály mint szőlőfajta:

Más néven muscat lunel. Elő-Ázsiából származó fajta, talán a legrégibb időktől megtalálható szőlő a Kárpát-medencében, egyes források szerint már a rómaiak idejében is termeszthették Tokaj-Hegyalján.

Fürtje hengeres, vagy vállas, tömött. Bármely talajféleségen jól érzi magát, de a laza homokon hajlamos a túltermelésre. Levele közepesen tagolt, zárt, felső öblű, lant alakú vállöblű. Fürtje nagy, vállas és tömött, bogyói kicsik, sárgászöldek, rozsdásodók. Íze muskotályos zamatú, édeskés. Vastag de puha héjú, lédús. Magas cukorgyűjtő, jól aszúsodik.

A sárga muskotály bora:

Bora különösen kedvelt az illatos fajták között. Sajnos a korábbi évtizedekben

Magyarországon rendszeresen csak félédes, édes iskolázásban lehetett megtalálni, értékeit nem feltétlenül tudta így megmutatni. Savasabb, mint fajtatársa, a muscat ottonel de a viszonylag korai szüret üde fajtajelleges illatának megőrzéséhez elengedhetetlen. Önállóan iskolázva viszonylag gyorsan öregszik. Aszúsodása jó, korai érése és elegáns savai miatt a hegyaljai borokban jelentős szerepet játszhat.

Pincészetünk a TOKAJI SÁRGA MUSKOTÁLY kínálatában, száraz, félédes, édes kínálat található meg, valamint késői szüretelésű desszert borokat is készítünk a fajtából.

Gasztronómiai ajánlás:

Szalmasárga színű, illatában és ízében ropogósan friss, gyümölcsös ízvilágú bor, alacsony savtartalommal. A Muskotályos fehér bort könnyű ételsor lezárásához, vagy napközbeni fogyasztáshoz ajánljuk, akár szódavízzel. fogyasztva. Tökéletesen illik szárnyas ételekhez, salátákhoz, halakhoz.

A késői szüretelésű sárga muskotályt desszert bor ként ajánljuk sütemények, sajtok mellé.